Le lundi 13 octobre, les Maisons Marcon ont vécu un moment fort :
Près d’un millier de personnes se sont réunies à Saint-Bonnet-le-Froid pour célébrer les “années en 5”. Collaborateurs, anciens salariés, amis et chefs sont venus de toute la France.
Car dans l’histoire des Maisons Marcon, les années en 5 portent toujours bonheur :
1995 : Régis Marcon décroche le prestigieux Bocuse d’Or, une consécration mondiale.
2005 : le restaurant obtient sa troisième étoile au Guide Michelin.
2015 : naissance du Spa Les Sources du Plateau, symbole d’une nouvelle expérience du bien-être à Saint-Bonnet-le-Froid.
2025 : et tout récemment, Paul Marcon remporte à son tour le Bocuse d’Or, perpétuant l’excellence familiale.
Une fête, mais surtout des retrouvailles
Le soir, tous les anciens et actuels collaborateurs, les amis et la famille se sont retrouvés pour célébrer cette belle aventure commune.
Plus de 150 anciens salariés avaient fait le déplacement, parfois depuis l’étranger, pour partager ce moment chargé d’émotion et de souvenirs.
Une belle manière de saluer tous ceux qui ont un jour porté les couleurs des Maisons Marcon. Qu’ils soient passés en cuisine, en salle, à la boulangerie, dans les hôtels ou même au spa.
Une saga familiale et humaine
L’histoire des Maisons Marcon, c’est avant tout une histoire de transmission et d’attachement à un territoire.
De Joannès et Marie-Louise, arrivés à Saint-Bonnet en 1948, à Régis et Michèle, puis à leurs enfants, la famille Marcon incarne depuis plusieurs générations une vision du terroir, du partage et du travail bien fait.
Aujourd’hui, Jacques et Paul perpétuent la cuisine d’exception, Thomas fait rayonner le Spa Les Sources du Plateau, tandis que Régis et Michèle veillent toujours sur cette maison devenue emblématique en Haute-Loire.
Un esprit d’équipe qui se vit au quotidien
Chez les Maisons Marcon, la réussite est avant tout une aventure humaine.
C’est cette même énergie collective, cette envie de progresser ensemble, qui anime les équipes chaque jour, et que nous cherchons à transmettre à chaque nouveau collaborateur.
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