L’Ecolabel européen : un engagement naturel aux Maisons Marcon
Dans nos Maisons, le respect de la nature n’est pas une tendance. C’est une évidence.
Installées entre Velay et Vivarais, nos maisons se sont construites avec et pour leur environnement. L’Ecolabel européen vient aujourd’hui reconnaître une démarche engagée depuis longtemps.
Qu’est-ce que l’Ecolabel européen ?
L’Ecolabel européen est le seul label environnemental officiel de l’Union européenne pour les hébergements touristiques.
En effet, il distingue les établissements qui adoptent une approche globale du développement durable, en prenant en compte l’ensemble du cycle de vie de leurs activités : consommation d’énergie et d’eau, gestion des déchets, choix des produits, sensibilisation des équipes et des clients.
Par ailleurs, pour être certifié, un établissement doit respecter des critères stricts, obligatoires et optionnels, contrôlés régulièrement. Une exigence qui garantit une démarche concrète, mesurable et durable.
Une philosophie en cohérence avec notre histoire
Pour notre famille, rester au pays a toujours été un engagement fort.
Avant tout, un choix guidé par une ligne conductrice simple et essentielle : le respect de la nature et du vivant.
Comment imaginer nos restaurants, hôtels, spa, jardins et lieux de vie sans une attention constante portée à l’environnement qui nous entoure ?
C’est pourquoi l’Ecolabel s’inscrit naturellement dans notre vision : un projet tourné vers l’avenir, ancré dans son territoire et respectueux de ses ressources.
Des actions concrètes au quotidien
La démarche Ecolabel se traduit par des actions visibles et durables :
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Maîtrise de l’énergie : isolation thermique, panneaux solaires, éclairage raisonné, limitation des consommations inutiles.
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Gestion responsable de l’eau : équipements économes, surveillance des consommations, sensibilisation aux bons usages.
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Les déchets : tri sélectif, réduction des déchets, limitation des emballages superflus, compostage et utilisation d’un déshydrateur thermique.
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Produits respectueux : utilisation de solutions d’entretien écologiques et biodégradables.
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Achats écoresponsables : politique d’achat éco-responsable, création d’un potager qui nous permet d’approvisionner le restaurant à 100% en herbes aromatiques et 50% de ses besoins en légumes.
Au-delà des actions, l’Ecolabel, c’est aussi un état d’esprit partagé par nos équipes, qui sont formées, impliquées et encouragées à être actrices de cette démarche. Ainsi, le dialogue, la transmission et l’amélioration continue sont au cœur de notre fonctionnement.
De la même manière, nos clients sont invités à participer, le temps d’un séjour, à une écologie simple, cohérente et en phase avec son époque.
À Saint-Bonnet-le-Froid, entre Velay et Vivarais, nous continuons à avancer avec cette conviction :
préserver ce qui nous entoure pour mieux le transmettre.
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